Podsumowanie artykułu

Temat:

  • Wskazówki dotyczące zdrowia wątroby

Wątroba odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu całego ciała. Warto zatem zadbać o jej odpowiednie odżywianie.

Przyjrzyjmy się zdrowym nawykom żywieniowym

Wątroba lubi pokarm lekkostrawny i posiadający niewielką ilość tłuszczu. Dieta wątrobowa powinna być wysokobiałkowa i bogata w witaminy z grupy B. Przygotowywane posiłki powinny być świeże i urozmaicone.2
Nie zmuszaj się do jedzenia rzeczy, których nie lubisz.

Złote Zasady Zdrowej Diety Wątrobowej:

Kiedy jeść?1

  • Jedz 5-6 małych posiłków w ciągu dnia, 
  • Spożywaj posiłki w spokojnej atmosferze. 

Jak jeść?1

  • Zrezygnuj z dań smażonych oraz duszonych
    w sosach.
  • Przyrządzaj posiłki, stosując określone techniki kulinarne, tzn. gotowanie, gotowanie na parze lub grillowanie i smażenie bez dodawania tłuszczu

Przyspiesz regenerację wątroby dzięki Essentiale® Max

Kup teraz
Czytaj więcej

Co jeść i pić w większych ilościach? 

Białko2

  • dieta wątrobowa powinna obfitować w białko łatwoprzyswajalne
  • dobrym źródłem łatwoprzyswajalnego białka są: drób, ryby, jaja, mleko oraz sery 

Tłuszcze2

  • powinny stanowić w diecie wątrobowej nie więcej niż 30%
  • należy ograniczyć zwierzęce źródła tłuszczów na rzecz źródeł roślinnych
  • preferowane źródła tłuszczów to oliwa z oliwek, olej słonecznikowy i olej lniany

Węglowodany2

  • węglowodany powinny być dostarczane do organizmu głównie w postaci warzyw
    i owoców

Warzywa2

  •  
  • warzywa, w które powinna obfitować dieta wątrobowa to m.in.: buraki, dynia, marchew, ogórki, papryka, pomidory, pietruszka, sałata, seler 
  • w grupie warzyw zabronionych znalazły się: warzywa strączkowe, brokuły, cebula, kalafior, por, rzodkiewki
  • Dowiedz się więcej o warzywach służących wątrobie
  •  

Owoce2

 

Które pokarmy i napoje można spożywać w małych ilościach?

Tłuszcze zwierzęce2

Takie jak tłuste mięsa: baranina, boczek, flaki, kaczka oraz tłuste wędliny i kiełbasy

Używki2

W diecie wątrobowej nie ma miejsca na alkohol
i mocną herbatę

Ostre przyprawy2

Unikaj ostrych przypraw np. chrzanu, musztardy, ostrej papryki i pieprzu

Błonnik w diecie wątrobowej2, 3

Błonnik to roślinne wielocukry i ligniny nie poddające się trawieniu w przewodzie pokarmowym. Zasadniczo dieta wątrobowa zakłada ograniczenie spożycia błonnika ze względu na indukowanie wzdęć i nasilanie objawów ze strony przewodu pokarmowego. Dlatego produkty niezalecane w diecie wątrobowej to m.in. pieczywo razowe, makarony razowe, pełne kasze oraz warzywa kapustne. Wyjątkiem jest niealkoholowa stłuszczeniowa choroba wątroby (NAFLD), w której zwiększone spożycie błonnika może pomóc w leczeniu otyłości będącej czynnikiem ryzyka rozwoju NAFLD. 

Przeczytaj również

Zobacz wszystko

Wskazówki dotyczące zdrowia wątroby
Oczyszczanie wątroby: Czym jest i jak działa?
Wskazówki dotyczące zdrowia wątroby
Regeneracja wątroby: Jak wygląda ten proces?
Wskazówki dotyczące zdrowia wątroby
Produkty wspierające funkcjonowanie wątroby