A woman sits on the floor next to her dog.

Zlatá pravidla zdravé jaterní diety

Játra hrají klíčovou roli pro fungování celého organizmu. Proto je vhodné dbát na jejich správnou výživu. 

Zlatá pravidla zdravé jaterní diety

Pro játra jsou vhodné lehce stravitelné potraviny, obsahující malé množství tuku. Dieta pro zdravá játra by měla být bohatá na bílkoviny a na vitamíny B-komplexu. Jídla by se měla připravovat z čerstvých surovin a je třeba dbát na pestré složení stravy. Nenuťte se do jídel, která nemáte rádi. 

Zlatá pravidla zdravé jaterní diety:

Kdy je vhodné jíst?

  • Jezte 5-6 malých jídel během dne.
  • Snažte se jíst v uvolněné atmosféře, bez stresu.

Co a jak jíst?

  • Vyvarujte se smažených pokrmů a dušených pokrmů s tučnými omáčkami.
  • Připravujte jídla pomocí vybraných kulinářských technik, jako je vaření, vaření v páře nebo grilování a smažení bez přidaného tuku.

Jaká jídla a nápoje je vhodné konzumovat ve větším množství?

Bílkoviny

  • jaterní dieta by měla být bohatá na snadno vstřebatelné bílkoviny
  • vhodné zdroje snadno vstřebatelných bílkovin jsou drůbež, ryby, vejce, mléko a sýry

Tuky

  • tuky by měly tvořit maximálně 30 % jaterní diety
  • živočišné zdroje tuků je třeba omezit ve prospěch rostlinných zdrojů
  • mezi preferované zdroje tuků patří olivový olej, slunečnicový olej a lněný olej

Sacharidy

  • sacharidy by měly být přijímány zejména ve formě zeleniny a ovoce

Zelenina

  • v jaterní dietě by měla být hojně zastoupena následující zelenina: červená řepa, dýně, mrkev, okurky, papriky, rajčata, petržel, salát, celer
  • mezi zakázanou zeleninu patří luštěniny, brokolice, cibule, květák, pórek, ředkvičky

Přečtěte si další informace o zelenině prospěšné pro zdraví jater v tomto článku.

Ovoce

  • mezi vhodné ovoce patří broskve, jablka, borůvky, maliny, pomeranče, jahody
  • nejvhodnější formou je ovocné pyré nebo oloupané ovoce bez slupek

Přečtěte si další informace o ovoci prospěšném pro zdraví jater v tomto článku.

Jaká jídla a nápoje je vhodné konzumovat v menším množství?

Živočišné tuky

Tučné maso: skopové, slanina, dršťky, kachní maso, tučné salámy a uzeniny.

Stimulancia

V jaterní dietě není místo pro alkohol a silné čaje. Některé bylinné čaje mohou vést k poškození jater. Naproti tomu černý a zelený čaj mohou přispět ke zlepšení hladin enzymů a tuku v játrech.

Pálivá a kořeněná jídla

Vyhýbejte se pálivým pokrmům a koření, jako jsou např. křen, hořčice, feferonky a černý pepř.

Vláknina v jaterní dietě

Vláknina je obecný termín pro rostlinné polysacharidy a ligniny, které tvoří nestravitelnou složku potravy. Jaterní dieta v zásadě předpokládá omezení příjmu vlákniny, protože vyvolává nadýmání a zhoršuje gastrointestinální příznaky. Proto se v jaterní dietě nedoporučují takové potraviny jako celozrnný chléb, celozrnné těstoviny, celozrnné kroupy a brukvovitá zelenina. Výjimkou je nealkoholové tukové onemocnění jater (NAFLD): zvýšená konzumace vlákniny u tohoto onemocnění může přispět k léčbě obezity, která představuje rizikový faktor u pacientů s NAFLD. 

Začněte pečovat o svá játra pomocí léčivých přípravků značky Essentiale®.

Vyberte si správný léčivý přípravek řady Essentiale® podle svých potřeb a zjistěte, jaké jsou rozdíly mezi přípravky Essentiale® a Essentiale® forte. 

Essentiale®


Essentiale® je volně prodejný léčivý přípravek pro pacienty s poškozením jater v důsledku toxicko-metabolického poškození jater a při zánětu jater. Obsahuje 300 mg účinné látky — esenciálních fosfolipidů (EPL).

Essentiale® forte


Essentiale® forte je volně prodejný léčivý přípravek pro pacienty s poškozením jater v důsledku toxicko-metabolického poškození jater a při zánětu jater. Obsahuje 600 mg účinné látky — esenciálních fosfolipidů (EPL).

Produkty, které podporují detoxifikaci jater

Jaterní detox je preventivní opatření pro udržení zdravých jater, které bychom měli absolvovat pouze jednou ročně. Celá kúra by měla ideálně trvat přibližně osm týdnů a jejím základem by měla být konzumace čtyř až pěti menších porcí čerstvého jídla v průběhu dne.

Škodlivé faktory pro játra

Přečtěte si o faktorech, které negativně ovlivňují vaše játra.