Shrnutí článku

Téma

  • Péče o játra

Játra hrají klíčovou roli pro fungování celého organizmu. Proto je vhodné dbát na jejich správnou výživu. 

Zlatá pravidla zdravé jaterní diety

Pro játra jsou vhodné lehce stravitelné potraviny, obsahující malé množství tuku. Dieta pro zdravá játra by měla být bohatá na bílkoviny a na vitamíny B-komplexu. Jídla by se měla připravovat z čerstvých surovin a je třeba dbát na pestré složení stravy.2 Nenuťte se do jídel, která nemáte rádi. 

Kdy je vhodné jíst?1

  • Jezte 5-6 menších porcí za den,
  • Snažte se jíst v uvolněné atmosféře, bez stresu.

Co a jak jíst?1

  • Vyvarujte se smažených pokrmů a dušených pokrmů s tučnými omáčkami.
  • Připravujte jídla pomocí vybraných kulinářských technik, jako je vaření, vaření v páře nebo grilování a smažení bez přidaného tuku.

Jaká jídla a nápoje je vhodné konzumovat ve větším množství?

Bílkoviny2

  • Jaterní dieta by měla být bohatá na snadno vstřebatelné bílkoviny
  • Vhodné zdroje snadno vstřebatelných bílkovin jsou drůbež, ryby, vejce, mléko a sýry

Tuky2

  • Tuky by měly tvořit maximálně 30 % jaterní diety
  • Zivočišné zdroje tuků je třeba omezit ve prospěch rostlinných zdrojů 
  • Mezi preferované zdroje tuků patří olivový olej, slunečnicový olej a lněný olej

Sacharidy2

  • Sacharidy by měly být přijímány zejména ve formě zeleniny a ovoce

Zelenina2

Ovoce2

 

Jaká jídla a nápoje je vhodné konzumovat v menším množství?

Živočišné tuky2

Tučné maso: skopové, slanina, dršťky, kachní maso, tučné salámy a uzeniny

Stimulanty2

V jaterní dietě není místo pro alkohol či silné čaje.

Pálivá a kořeněná jídla2

Vyhýbejte se pálivým pokrmům a koření, jako jsou např. křen, hořčice, feferonky a černý pepř.

Urychlete regeneraci jater pomocí Essentiale® 300 mg

Přečtěte si více

Vláknina v jaterní dietě

Vláknina je obecný termín pro rostlinné polysacharidy a ligniny, které tvoří nestravitelnou složku potravy. Jaterní dieta v zásadě předpokládá omezení příjmu vlákniny, protože vyvolává nadýmání a zhoršuje gastrointestinální příznaky. Proto se v jaterní dietě nedoporučují takové potraviny jako celozrnný chléb, celozrnné těstoviny, celozrnné kroupy a brukvovitá zelenina. Výjimkou je nealkoholické tukové onemocnění jater (NAFLD): zvýšená konzumace vlákniny u tohoto onemocnění může přispět k léčbě obezity, která představuje rizikový faktor u pacientů s NAFLD.

Zjistěte více

Zobrazit vše

Péče o játra
Každodenní návyky pro podporu zdraví jater
Péče o játra
Jak alkohol ovlivňuje stav jater
Péče o játra
Potraviny, které podporují detoxifikační funkci jater