Vhodná strava napomáhá správné funkci jater

Avokádo je lahodné ovoce, které slouží jako bohatý zdroj důležitých látek, jako jsou vitamin E, lutein, glutathion, beta-sitosterol, kyselina listová, draslík, hořčík a dietní vláknina. Dále obsahuje karotenoidy, které snižují hromadění tuku v játrech a hladinu krevního cukru. V neposlední řadě se jedná o vynikající zdroj mastných kyselin a polyfenolů, které vykazují antioxidační účinek. Avokádo lze konzumovat ve formě pomazánek (guacamole), může se také nakrájet na kostičky a použít do oblíbeného salátu nebo do teplých rýžových pokrmů.

Červená řepa obsahuje řadu prospěšných látek, jako jsou betakyaniny, vláknina, železo a kyselina listová. Za svou barvu vděčí přírodním pigmentům zvaným betalainy, které se vyznačují antioxidačními účinky a pomáhají játrům zbavit se škodlivých volných radikálů. Díky těmto vlastnostem snižuje riziko rakoviny jater a jiných nemocí souvisejících s věkem. Červená řepa má rovněž silné protizánětlivé a vazoprotektivní účinky. Po konzumaci červené řepy může dojít k dočasnému zbarvení moči dočervena, obavy však nejsou na místě, jde o zcela normální projev způsobený přítomností barviv v červené řepě. Červená řepa je chutná a snadno se začlení do jídelníčku. Konzumace červené řepy ale není vhodná, pokud máte problémy s ledvinami, např. ledvinové či močové kameny.

Česnek můžete zařadit do jídelníčku pouze tehdy, pokud máte játra v dobrém stavu. V opačném případě má česnek na játra dráždivý účinek. U osob se zdravými játry je česnek vítaným zdrojem prospěšných látek; obsahuje mimo jiné látku allicin, která brání růstu bakterií a vzniku rakoviny a aterosklerózy. Česnek je zdrojem rostlinných sterolů (fytosterolů) – tj. sloučenin, které působí proti ateroskleróze a snižují koncentraci cholesterolu v krvi, zejména „špatného“ cholesterolu (LDL). Česnek pomáhá chránit játra před bakteriemi a toxiny. Není ale vhodný pro každého, proto se nejprve poraďte se svým lékařem, zda je pro vás konzumace česneku vhodná.

Zázvor snižuje hromadění tuku v játrech a zvyšuje aktivitu antioxidačních enzymů. Tím pomáhá snižovat počet volných radikálů. Nejlepším způsobem konzumace je horký nálev s citronovou šťávou těsně před spaním. Zázvor obsahuje mimo jiné fenolové sloučeniny, organické kyseliny a surovou vlákninu, což jsou látky důležité pro zdraví organismu.

Grapefruit obsahuje organickou sloučeninu naringenin, která zlepšuje filtraci krve, podporuje funkci jater a regeneraci jaterních buněk. Grapefruit dále obsahuje fenolové sloučeniny a flavonoidy, tj. silné antioxidanty, které napomáhají přirozenému čištění jater. Při užívání určitých léků ale konzumace grapefruitu není vhodná, protože grapefruit blokuje aktivitu určitých enzymů zodpovědných za vstřebávání těchto léků.

Čekanku, kadeřávek, rukolu, řeřichu, špenát a salát konzumujte co nejčastěji. Listová zelenina obsahuje vysoké hladinou chlorofylu, který slouží jako pohlcovač volných radikálů a snižuje riziko rakoviny. Zároveň obsahují vysoké koncentrace dusičnanů, které snižují akumulaci tuků v játrech a chrání před rozvojem nealkoholové tukové choroby jater (NAFLD).

Citron chrání játra díky obsahu řady bioaktivních látek, jako jsou vitamín C, flavonoidy a pektin, které zprostředkují antioxidační účinek a odstranění volných radikálů v játrech. Citronová šťáva má také protirakovinné a antimikrobiální účinky a snižuje hladinu lipidů.