A woman sits on the floor next to her dog.

Vhodná strava napomáhá správné funkci jater

Játra jsou klíčovou součástí trávicího systému – metabolizují řadu látek, jako jsou cukry, tuky, a bílkoviny, a zároveň odstraňují odpadní a toxické látky z krve. Proto je důležité dbát na vyváženou stravu, která napomáhá správné funkci jater.

Pro zdraví jater se doporučuje konzumovat různé druhy zeleniny, ovoce, nápojů a bylin. V následujícím přehledu se dozvíte, o které se jedná, a jak správně postupovat při jejich přípravě. 

Ovoce a zelenina

    Avokádo je lahodné ovoce, které slouží jako bohatý zdroj důležitých látek, jako jsou vitamin E, lutein, glutathion, beta-sitosterol, kyselina listová, draslík, hořčík a dietní vláknina. Dále obsahuje karotenoidy, které snižují hromadění tuku v játrech a hladinu krevního cukru. V neposlední řadě se jedná o vynikající zdroj mastných kyselin a polyfenolů, které vykazují antioxidační účinek. Avokádo lze konzumovat ve formě pomazánek (guacamole), může se také nakrájet na kostičky a použít do oblíbeného salátu nebo do teplých rýžových pokrmů.

    Červená řepa obsahuje řadu prospěšných látek, jako jsou betakyaniny, vláknina, železo a kyselina listová. Za svou barvu vděčí přírodním pigmentům zvaným betalainy, které se vyznačují antioxidačními účinky a pomáhají játrům zbavit se škodlivých volných radikálů. Díky těmto vlastnostem snižuje riziko rakoviny jater a jiných nemocí souvisejících s věkem. Červená řepa má rovněž silné protizánětlivé a vazoprotektivní účinky. Po konzumaci červené řepy může dojít k dočasnému zbarvení moči dočervena, obavy však nejsou na místě, jde o zcela normální projev způsobený přítomností barviv v červené řepě. Červená řepa je chutná a snadno se začlení do jídelníčku. Konzumace červené řepy ale není vhodná, pokud máte problémy s ledvinami, např. ledvinové či močové kameny.

    Česnek můžete zařadit do jídelníčku pouze tehdy, pokud máte játra v dobrém stavu. V opačném případě má česnek na játra dráždivý účinek. U osob se zdravými játry je česnek vítaným zdrojem prospěšných látek; obsahuje mimo jiné látku allicin, která brání růstu bakterií a vzniku rakoviny a aterosklerózy. Česnek je zdrojem rostlinných sterolů (fytosterolů) – tj. sloučenin, které působí proti ateroskleróze a snižují koncentraci cholesterolu v krvi, zejména „špatného“ cholesterolu (LDL). Česnek pomáhá chránit játra před bakteriemi a toxiny. Není ale vhodný pro každého, proto se nejprve poraďte se svým lékařem, zda je pro vás konzumace česneku vhodná.

    Zázvor snižuje hromadění tuku v játrech a zvyšuje aktivitu antioxidačních enzymů. Tím pomáhá snižovat počet volných radikálů. Nejlepším způsobem konzumace je horký nálev s citronovou šťávou těsně před spaním. Zázvor obsahuje mimo jiné fenolové sloučeniny, organické kyseliny a surovou vlákninu, což jsou látky důležité pro zdraví organismu.

    Grapefruit obsahuje organickou sloučeninu naringenin, která zlepšuje filtraci krve, podporuje funkci jater a regeneraci jaterních buněk. Grapefruit dále obsahuje fenolové sloučeniny a flavonoidy, tj. silné antioxidanty, které napomáhají přirozenému čištění jater. Při užívání určitých léků ale konzumace grapefruitu není vhodná, protože grapefruit blokuje aktivitu určitých enzymů zodpovědných za vstřebávání těchto léků.

    Čekanku, kadeřávek, rukolu, řeřichu, špenát a salát konzumujte co nejčastěji. Listová zelenina obsahuje vysoké hladinou chlorofylu, který slouží jako pohlcovač volných radikálů a snižuje riziko rakoviny. Zároveň obsahují vysoké koncentrace dusičnanů, které snižují akumulaci tuků v játrech a chrání před rozvojem nealkoholové tukové choroby jater (NAFLD).

    Citron chrání játra díky obsahu řady bioaktivních látek, jako jsou vitamín C, flavonoidy a pektin, které zprostředkují antioxidační účinek a odstranění volných radikálů v játrech. Citronová šťáva má také protirakovinné a antimikrobiální účinky a snižuje hladinu lipidů.

Nápoje

    Řepný kvas je fermentovaná šťáva z červené řepy, která čistí tělo od toxinů, snižuje krevní tlak a má protizánětlivý účinek; červená řepa má antioxidační účinek, podobně jako káva, čaj a hřebíček, a pomáhá v játrech odstraňovat škodlivé volné radikály. Při očistné kúře s konzumací řepného kvasu (nejlépe po dobu pěti dní) může dojít ke zbarvení moči dočervena, obavy však nejsou na místě, jde o zcela normální jev způsobený přítomností intenzivních červených barviv v červené řepě, který není nebezpečný pro vaše zdraví. Mějte na paměti, že řepnou šťávu nesmí konzumovat osoby, kteří mají problémy s ledvinami, např. ledvinové kameny.

    Pití zeleného čaje přináší největší prospěch v kombinaci s alespoň mírnou fyzickou aktivitou. Zelený čaj je oblíbený nápoj, který poskytuje řadu zdravotních výhod, protože:

    • obsahuje katechiny, které snižují ukládání tuků a podporují funkci jater,
    • obsahuje polyfenoly (typ antioxidantů), které ničí toxiny, jež jsou škodlivé pro tělo při dlouhodobém ukládání,
    • působí proti škodlivým účinkům volných radikálů na hepatocyty (jaterní buňky),
    • má protizánětlivé a hepatoprotektivní účinky, a tím chrání jaterní buňky a snižuje hladiny jaterních enzymů alaninaminotransferázy (ALT) a aspartátaminotransferázy (AST).

    Studie z roku 2015 publikovaná v odborném časopise International Journal of Clinical and Experimental Medicine ukázala, že pití zeleného čaje snižuje riziko onemocnění jater, včetně jaterní cirhózy (o 44 %), chronického onemocnění jater (o 51 %), ztučnění jater (o 43 %) a hepatocelulárního karcinomu (o 26 %).

    Jablečný ocet vzniká při jablečném kvašení v přítomnosti bakterií. Poskytuje řadu zdravotních výhod: brání poškození jater, zlepšuje hladinu lipidů v krvi a vykazuje antioxidační účinek. Pro zajištění optimální očistné kúry pijte jablečný ocet mezi jídly v kombinaci s destilovanou vodou v poměru dvě polévkové lžíce octa na dva litry vody.

    Pijáky kávy nepochybně potěší, že káva je prospěšná pro játra. Kofein je obecně považován za stimulant, ukazuje se ale, že kofein nemá žádný škodlivý účinek na játra. Důležité je pouze nepřehánět konzumaci (maximálně 4-6 šálků denně). Káva obsahuje více než 1 000 různých látek, včetně kofeinu a antioxidantů, jako je kyselina chlorogenová. Je zajímavé, že instantní káva má větší zdravotní prospěch než jiné druhy kávy vzhledem k vysokému obsahu kyseliny chlorogenové. Káva má protizánětlivé účinky, podporuje jaterní buňky a jejich regeneraci. Za tyto účinky jsou zodpovědné diterpeny přítomné v kávě (včetně cafestolu a kahweolu), polyfenoly (antioxidační látky, včetně kyseliny chlorogenové) a kofein. Pití kávy s mlékem může snižovat antioxidační účinek kávy; chcete-li pro svá játra to nejlepší, zvláště pokud vaše játra nejsou v optimálním zdravotním stavu, zvolte místo velké sklenice latte malý šálek černé kávy. Závěrem lze říci, že káva samotná je vhodná pro každého, nejlépe však bez jakýchkoli přidaných přísad.

Byliny

    Ostropestřec mariánský obsahuje silymarin, který detoxikuje a regeneruje játra. Podporuje také tvorbu a sekreci žluči a zesiluje trávicí procesy.

    Amarant neboli laskavec je jedna z nejstarších kulturních rostlin, která byla pěstována Indiány už v období před objevitelskými plavbami Kryštofa Kolumba. Může chránit jaterní buňky před toxickými účinky alkoholu a určitých léků. Semínka amarantu jsou díky vysokému obsahu fenolů, tokoferolů a dalších bioaktivních látek vynikajícím zdrojem antioxidantů. Amarant je obvykle k dostání v obchodech se zdravou výživou ve formě různých produktů, jako jsou např. mouka, müsli, pečivo nebo cereálie. Amarant se může například přidávat do jogurtu nebo ovesných vloček v množství jedné až dvou polévkových lžic.

    Hřebíček posiluje játra. Jeho tajemství spočívá v přítomnosti eugenolu (olej s antibakteriálními a antivirovými vlastnostmi) a vysoké koncentraci antioxidantů. Eugenol pomáhá odstraňovat toxiny z těla a působí proti infekcím, snižuje zánět jater a zvyšuje antioxidační aktivitu jater, včetně eliminace volných radikálů.

    Kurkumovník je teplomilná rostlina, která se vyskytuje přibližně v sedmdesáti druzích. Většina lidí zná kurkumu jako koření. Kurkuma má pozitivní a rozsáhlé účinky na lidské tělo díky baktericidním, antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem. Kurkuma se doporučuje zejména u osob trpících na záněty žlučovodů, protože podporuje jejich regeneraci a správnou funkci. Pomáhá také obnovit správnou funkci žlučníku a tlustého střeva. Nejdůležitější účinnou látkou v oddenku kurkumy je kurkumin, který se vyznačuje silnými protizánětlivými účinky. V potravinářském průmyslu je označován symbolem E100. Kurkumin patří do skupiny polyfenolů a je jedním z nejsilnějších rostlinných antioxidantů. Používá se proti nádorovým buňkám, zejména u nádorů odolných vůči jiným lékům. Je však důležité upozornit, že jsou hlášeny případy jaterní toxicity u lidí, kteří užívají samostatně doplňky s obsahem extraktů z kurkumy. Z těchto důvodů je třeba používat doplňky stravy pouze po konzultaci s lékařem a v přiměřeném množství.

Začněte pečovat o svá játra pomocí léčivých přípravků značky Essentiale®.

Vyberte si správný léčivý přípravek Essentiale® podle svých potřeb a zjistěte, jaké jsou rozdíly mezi přípravky Essentiale® a Essentiale® forte. 

Essentiale®


Essentiale® je volně prodejný léčivý přípravek pro pacienty s poškozením jater v důsledku toxicko-metabolického poškození jater a při zánětu jater. Obsahuje 300 mg účinné látky — esenciálních fosfolipidů (EPL).

Přečtěte si další informace

Essentiale® forte


Essentiale® forte je volně prodejný léčivý přípravek pro pacienty s poškozením jater v důsledku toxicko-metabolického poškození jater a při zánětu jater. Obsahuje 600 mg účinné látky — esenciálních fosfolipidů (EPL).

Přečtěte si další informace

Zjistěte více co pomáhá a škodí vašim játrům

Zlatá pravidla pro zdravou jaterní dietu

Jaterní dieta je dlouhodobý a systematický způsob péče o játra. Cílem je udržet příjem sacharidů a tuků na nízké úrovni a namísto nich se soustředit na zvýšení příjmu bílkovin. Pokud si chceme udržet zdravá játra, měli bychom se také vyhýbat smaženým pokrmům a konzumaci alkoholu.

Přečtěte si další informace

Škodlivé faktory pro játra

Přečtěte si o faktorech, které negativně ovlivňují vaše játra.

Přečtěte si další informace