Zhrnutie článku

Téma

  • Starostlivosť o pečeň

Pečeň hrá kľúčovú úlohu vo fungovaní celého tela, preto je vhodné dbať na jej správnu výživu.

Zdravé stravovacie návyky

Pre pečeň sú vhodné ľahko stráviteľné potraviny s malým množstvom tuku. Zdravá strava pre pečeň by mala byť bohatá na bielkoviny a na vitamíny B-komplexu. Jedlá by sa mali pripravovať z čerstvých surovín a je potrebné dbať na pestré zloženie stravy. (2) Nenúťte sa jesť jedlá, ktoré nemáte radi.

Zlaté pravidlá zdravej stravy pre pečeň:

Kedy je vhodné jesť?1

  • Zjedzte 5 – 6 malých jedál za deň,
  • Snažte sa jesť v uvoľnenej atmosfére, bez stresu.

Ako jesť?1

  • Nejedzte vysmážané a dusené jedlá s mastnými omáčkami.
  • Jedlá pripravujte pomocou vybraných kulinárskych techník, napr. varením na pare alebo grilovaním a vysmážaním bez pridania tuku.

Ktoré jedlá a nápoje je vhodné konzumovať vo väčšom množstve?

Bielkoviny2

  • pečeňová diéta by mala byť bohatá na ľahko vstrebateľné bielkoviny
  • vhodným zdrojom ľahko vstrebateľných bielkovín je hydina, ryby, vajcia, mlieko a syry

Tuky2

  • tuky by mali tvoriť maximálne 30 % pečeňovej diéty
  • živočíšne zdroje tukov je potrebné obmedziť v prospech rastlinných zdrojov
  • medzi preferované zdroje tukov patrí olivový olej, slnečnicový olej a ľanový olej

Sacharidy2

  • sacharidy by sa mali prijímať najmä vo forme zeleniny a ovocia

Zelenina2

  • v pečeňovej diéte by mala byť zastúpená v hojnom množstve nasledujúca zelenina: cvikla, tekvica, mrkva, uhorky, sladká paprika, paradajky, petržlen, šalát, zeler
  • medzi zakázanú zeleninu patria: strukoviny, brokolica, cibuľa, karfiol, pór, reďkovka
  • viac informácii o zelenine, ktorá je prospešná pre zdravie pečene nájdete v článku

Ovocie2

  • medzi vhodné ovocie patria: broskyne, jablká, čučoriedky, maliny, pomaranče, jahody
  • najvhodnejšou formou je ovocné pyré alebo ošúpané ovocie
  • viac informácií o ovocí prospešnom pre zdravie pečene nájdete v článku

Ktoré jedlá a nápoje je vhodné konzumovať v malom množstve?

Živočíšne tuky2

Mastné mäso: baranina, slanina, držky, kačacie mäso, mastné salámy a údeniny

Stimulanty2

V pečeňovej diéte nie je miesto pre alkohol a silné čaje. Samozrejme aj niektoré bylinkové čaje môžu viesť k poškodeniu pečene. Na rozdiel od toho čierny a zelený čaj môžu prispieť k zníženiu hladín enzýmov a tukov v pečeni.

Štipľavé a korenisté jedlá2

Vyhýbajte sa štipľavým jedlám a koreniu, napr. chrenu, horčici, feferónkam a čiernemu koreniu.

Urýchlite regeneráciu pečene pomocou fosfolipidov (Essentiale®)

Zistiť viac

Vláknina v pečeňovej diéte2, 3

Vláknina je všeobecný termín pre rastlinné polysacharidy a ligníny, ktoré tvoria nestráviteľnú zložku potravy. Pri pečeňovej diéte sa v zásade predpokladá obmedzenie príjmu vlákniny, pretože vyvoláva nafukovanie a zhoršuje gastrointestinálne príznaky. Preto sa pri pečeňovej diéte neodporúčajú nasledovné potraviny: celozrnný chlieb, celozrnné cestoviny, celozrnné krúpy a hlúbovitá zelenina. Výnimkou je nealkoholová tuková choroba pečene (NAFLD), pretože zvýšená konzumácia vlákniny môže prispieť k liečbe obezity, ktorá predstavuje rizikový faktor u pacientov s NAFLD.

Mohlo by sa vám páčiť

Zobraziť všetko

Starostlivosť o pečeň
Ako alkohol ovplyvňuje stav pečene
Starostlivosť o pečeň
Každodenné návyky pre podporu zdravia pečene
Starostlivosť o pečeň
Škodlivé faktory