A woman sits on the floor next to her dog.

Vhodná strava napomáha k správnej funkcii pečene

Pečeň je kľúčovou súčasťou tráviaceho systému — metabolizuje rad látok, ako sú cukry, tuky, a bielkoviny, a zároveň odstraňuje odpadové a toxické látky z krvi. Je preto dôležité dbať na vyváženú stravu, ktorá napomáha k správnej funkcii pečene.

Na zdravie pečene sa odporúča konzumovať rôzne druhy zeleniny, ovocia, nápojov a bylín. V nasledujúcom prehľade sa uvádza ich zoznam a zároveň aj postupy na ich správnu prípravu.

 

Ovocie a zelenina

    Avokádo je lahodné ovocie, ktoré slúži ako bohatý zdroj výživných látok, akými sú napr. vitamín E, luteín, glutatión, beta-sitosterol, kyselina listová, draslík, horčík a diétna vláknina. Zároveň obsahuje karotenoidy, ktoré znižujú hromadenie tuku v pečeni a hladinu cukru v krvi. V neposlednej rade ide o vynikajúci zdroj mastných kyselín a polyfenolov, ktoré majú antioxidačný účinok. Avokádo sa môže konzumovať vo forme nátierok (guacamole). Môže sa tiež nakrájať na kocôčky do obľúbeného šalátu alebo do teplých ryžových pokrmov.

    Cvikla obsahuje množstvo prospešných výživných látok, akými sú napr. betakyaníny, vláknina, železo a kyselina listová. Za svoju farbu vďačí prírodným pigmentom nazývaným betalaíny, ktoré sa vyznačujú antioxidačnými účinkami a pomáhajú pečeni zbaviť sa škodlivých voľných radikálov. Vďaka týmto vlastnostiam znižuje riziko rakoviny pečene a iných ochorení súvisiacich s vekom. Cvikla má zároveň silné protizápalové a vazoprotektívne účinky.

    Po konzumácii cvikly môže dôjsť k zafarbeniu moču dočervena. Obavy ale nie sú na mieste–ide o celkom normálny prejav spôsobený prítomnosťou farbív v cvikle. Cvikla je chutná a dá sa ľahko začleniť do jedálneho lístka. Ak však máte problémy s obličkami, napr. obličkové kamene, cviklu nekonzumujte.

    Cesnak môžete zaradiť do stravy iba vtedy, ak viete, že máte pečeň v dobrom stave. V opačnom prípade má cesnak na pečeň dráždivý účinok. U osôb so zdravou pečeňou je cesnak vítaným zdrojom prospešných látok; obsahuje látku alicín, ktorá zabraňuje rastu baktérií a vzniku rakoviny a aterosklerózy. Cesnak je zdrojom rastlinných sterolov (fytosterolov) – t. j. zlúčenín, ktoré pôsobia proti ateroskleróze a znižujú koncentráciu cholesterolu v krvi, najmä „zlého“ cholesterolu (LDL). Cesnak pomáha chrániť pečeň pred baktériami a toxínmi. Nie je však vhodný pre každého; preto sa najskôr poraďte so svojím lekárom, či je pre vás konzumácia cesnaku vhodná.

    Zázvor znižuje hromadenie tuku v pečeni a zvyšuje aktivitu antioxidačných enzýmov, čím pomáha znižovať počet voľných radikálov. Najlepším spôsobom konzumácie je horúci nápoj s citrónovou šťavou tesne pred spaním. Zázvor okrem iného obsahuje fenolové zlúčeniny, organické kyseliny a surovú vlákninu, čo sú dôležité látky pre zdravie organizmu.

    Grapefruit obsahuje organickú zlúčeninu naringenín, ktorá zlepšuje filtráciu krvi, podporuje funkciu pečene a regeneráciu pečeňových buniek. Grapefruit ďalej obsahuje fenolové zlúčeniny a flavonoidy, t. j. silné antioxidanty napomáhajúce prirodzené čistenie pečene. Ak však užívate určité lieky, nekonzumujte grapefruit, pretože blokuje aktivitu určitých enzýmov zodpovedných za vstrebávanie týchto liekov.

    Konzumujte čakanku, kel, rukolu, žeruchu, špenát a šalát čo možno najčastejšie. Listová zelenina obsahuje vysoké hladiny chlorofylu, ktorý slúži ako pohlcovač voľných radikálov a znižuje riziko rakoviny. Zároveň obsahuje vysokú koncentráciu dusičnanov, ktoré znižujú akumuláciu tukov v pečeni a chránia ju pred rozvojom nealkoholovej tukovej choroby pečene (NAFLD).

    Citrón chráni pečeň vďaka tomu, že obsahuje množstvo bioaktívnych látok, akými sú napr. vitamín C, flavonoidy a pektín, ktoré sprostredkúvajú antioxidačný účinok a odstránenie voľných radikálov z pečene. Citrónová šťava má tiež protirakovinové a antimikrobiálne účinky a znižuje hladinu lipidov.

Nápoje

    Kvas z červenej repy je šťava získaná z cvikly, ktorá čistí telo od toxínov, znižuje krvný tlak a má protizápalový účinok. Cvikla má, podobne ako káva, čaj a klinčeky, antioxidačný účinok a pomáha odstraňovať z pečene škodlivé voľné radikály. Pri očistnej kúre s konzumáciou kvasu z červenej repy (najlepšie po dobu piatich dní) môže dôjsť k zafarbeniu moču dočervena, obavy však nie sú na mieste – ide o celkom normálny jav spôsobený prítomnosťou intenzívnych červených farbív v cvikle, ktorý nie je pre vaše zdravie nebezpečený. Zároveň nezabudnite, že šťavu z cvikly nesmú konzumovať osoby, ktoré majú problémy s obličkami, napr. obličkové kamene.

    Pitie zeleného čaju prináša najlepší prospech v kombinácii s aspoň miernou fyzickou aktivitou. Zelený čaj je obľúbený nápoj, ktorý poskytuje celý rad zdravotných výhod, pretože:

    • obsahuje katechíny, ktoré znižujú ukladanie tuku a podporujú funkciu pečene,
    • obsahuje polyfenoly (druh antioxidantov), ktoré ničia toxíny, ktoré sú pri dlhodobom ukladaní škodlivé pre telo,
    • pôsobí proti škodlivým účinkom voľných radikálov na hepatocyty (pečeňové bunky),
    • má protizápalové a hepatoprotektívne účinky, a tým chráni pečeňové bunky a znižuje hladiny pečeňových enzýmov–alanínaminotransferázy (ALT) a aspartátaminotransferázy (AST).

    Štúdia z roku 2015 publikovaná v odbornom časopise International Journal of Clinical and Experimental Medicine preukázala, že pitie zeleného čaju znižuje riziko takých ochorení pečene, akými sú napr. cirhóza pečene (o 44 %), chronické ochorenie pečene (o 51 %), „stukovatenie“ pečene (o 43 %) a hepatocelulárny karcinóm (o 26 %).

     

    Jablčný ocot vzniká pri procese kvasenia jabĺk za prítomnosti baktérií. Poskytuje celý rad zdravotných výhod: zabraňuje poškodeniu pečene, zlepšuje hladinu lipidov v krvi a má antioxidačný účinok. Na zabezpečenie optimálnej očistnej kúry pite jablčný ocot medzi jedlami v kombinácii s destilovanou vodou v pomere dve polievkové lyžice octu na dva litre vody.

    Konzumentov kávy nepochybne poteší, že káva je pre pečeň prospešná. Kofeín sa vo všeobecnosti považuje za stimulant, ale sa ukazuje, že nemá na pečeň škodlivý účinok. Dôležité je však konzumáciu kávy nepreháňať (maximálne 4–6 šálok denne). Káva obsahuje viac ako 1 000 rôznych látok, vrátane kofeínu a antioxidantov, akými sú kyselina chlorogénová. Je zaujímavé, že instantná káva je vzhľadom na vysoký obsah kyseliny chlorogénovej viac zdraviu prospešná ako iné druhy kávy, Káva má protizápalové účinky, podporuje pečeňové bunky a ich regeneráciu. Za tieto účinky sú zodpovedné v káve prítomné diterpény (vrátane kafestolu a kahweolu), ako aj polyfenoly (antioxidačné látky, vrátane kyseliny chlorogénovej) a kofeín. Pitie kávy s mliekom môže znižovať antioxidačný účinok kávy; ak chcete pre svoju pečeň to najlepšie, obzvlášť ak vaša pečeň nie je v optimálnom stave, zvoľte si namiesto veľkého pohára latte malú šálku čiernej kávy. Záverom možno skonštatovať, že samotná káva je vhodná pre každého, najlepšie však bez akýchkoľvek prísad.

Byliny

    Pestrec mariánsky obsahuje silymarín, ktorý detoxikuje a regeneruje pečeň. Taktiež podporuje tvorbu a sekréciu žlče a zosilňuje tráviace procesy.

    Amarant alebo láskavec je jednou z najstarších kultúrnych rastlín, ktoré pestovali Indiáni už v období pred Krištofom Kolumbom. Môže chrániť pečeňové bunky pred toxickými účinkami alkoholu a určitých liekov. Zrniečka a semienka amarantu sú vďaka vysokému obsahu fenolov, tokoferolov a ďalších bioaktívnych látok vynikajúcim zdrojom antioxidantov. Amarant je možné kúpiť v obchodoch so zdravou výživou vo forme rôznych produktov, napr. ako múku, müsli, pečivo alebo cereálie. Zároveň sa môže pridávať do jogurtu alebo ovsených vločiek v množstve jednej alebo dvoch polievkových lyžíc.

    Klinčeky posilňujú pečeň. Ich tajomstvo spočíva v prítomnosti eugenolu (oleja s antibakteriálnymi a antivírusovými vlastnosťami) a vysokej koncentrácii antioxidantov. Eugenol pomáha odstraňovať toxíny z tela a pôsobí proti infekciám, zmierňuje zápal pečene a zvyšuje jej antioxidačnú aktivitu, vďaka ktorej sa z tela eliminujú voľné radikály.

    Kurkuma je teplomilná rastlina, ktorá má približne sedemdesiat druhov, a väčšina ľudí ju pozná ako korenie. Má pozitívne a rozsiahle účinky na ľudské telo vďaka baktericídnym, antioxidačným a protizápalovým vlastnostiam. Kurkuma sa odporúča najmä u osôb trpiacich zápalmi žlčovodov, pretože podporuje ich regeneráciu a správnu funkciu. Pomáha tiež obnoviť správnu funkciu žlčníka a hrubého čreva. Najdôležitejšou účinnou látkou v podzemku kurkumy je kurkumín, ktorý sa vyznačuje silnými protizápalovými účinkami. V potravinárskom priemysle sa označuje symbolom E100. Kurkumín patrí do skupiny polyfenolov a je jedným z najsilnejších rastlinných antioxidantov. Používa sa proti nádorovým bunkám, najmä pri nádoroch odolných voči iným liekom. Je však dôležité poznamenať, že sú hlásené prípady toxicity pečene u ľudí, ktorí sami užívajú doplnky s obsahom extraktov z kurkumy. Z týchto dôvodov je potrebné užívať výživové doplnky iba po konzultácii s lekárom a v primeranom množstve.

Začnite sa starať o svoju pečeň pomocou lieku Essentiale®.

Vyberte si správny liek Essentiale® podľa svojich potrieb a zistite, aké sú rozdiely medzi liekmi Essentiale® 300 mg  a Essentiale® forte 600 mg.

Essentiale® 300 mg

Essentiale® 300 mg je voľnopredajný liek, ktorý sa používa na zlepšenie subjektívnych zdravotných ťažkostí, ako je nedostatok chuti do jedla, pocit tlaku v pravej časti nadbrušia ako dôsledok toxicko-nutričného poškodenia pečene, a pri zápale pečene. Obsahuje 300 mg účinnej látky – esenciálnych fosfolipidov (EPL).

Prečítajte si ďalšie informácie

Essentiale® forte 600 mg

Essentiale® forte 600 mg je voľnopredajný liek ktorý sa používa na zlepšenie subjektívnych zdravotných ťažkostí, ako je nedostatok chuti do jedla, pocit tlaku v pravej časti nadbrušia ako dôsledok toxicko-nutričného poškodenia pečene, a pri zápale pečene. Obsahuje 600 mg účinnej látky – esenciálnych fosfolipidov (EPL).

Prečítajte si ďalšie informácie

ZISTITE VIAC O TOM, ČO PODPORUJE ALEBO ŠKODÍ VAŠEJ PEČENI

Zlaté pravidlá pre pečeňovú diétu

Pečeňová diéta je dlhodobý a systematický spôsob starostlivosti o pečeň. Jej cieľom je udržať príjem sacharidov a tukov na nízkej úrovni a namiesto toho sa sústrediť na zvýšenie príjmu bielkovín. Ak si chceme udržať zdravú pečeň, mali by sme sa zároveň vyhýbať aj vysmážaným jedlám a konzumácii alkoholu.

Prečítajte si ďalšie informácie

Škodlivé faktory pre pečeň

Prečítajte si o faktoroch, ktoré majú negatívny vplyv na pečeň.

Prečítajte si ďalšie informácie